Conforme a resolução DCN/CNE/CES 02/2019, o perfil do egresso do curso de graduação em Engenharia deve compreender as seguintes características:

• Ter visão holística e humanista, ser crítico, reflexivo, criativo, cooperativo e ético e com forte formação técnica;
• Estar apto a pesquisar, desenvolver, adaptar e utilizar novas tecnologias, com atuação inovadora e empreendedora;
• Ser capaz de reconhecer as necessidades dos usuários, formular, analisar e resolver, de forma criativa, os problemas de Engenharia; 
• Adotar perspectivas multidisciplinares e transdisciplinares em sua prática; 
• Considerar os aspectos globais, políticos, econômicos, sociais, ambientais, culturais e de segurança e saúde no trabalho; 
• Atuar com isenção e comprometimento com a responsabilidade social e com o desenvolvimento sustentável.

Além disso, a resolução DCN/CNE/CES 02/2019, prevê a atuação dos egressos do curso de Engenharia de Produção se dará nas seguintes áreas:

• atuação em todo o ciclo de vida e contexto do projeto de produtos (bens e serviços) e de seus componentes, sistemas e processos produtivos, inclusive inovando-os; 
• atuação em todo o ciclo de vida e contexto de empreendimentos, inclusive na sua gestão e manutenção; e
• atuação na formação e atualização de futuros engenheiros e profissionais envolvidos em projetos de produtos (bens e serviços) e empreendimentos.

Portanto, o engenheiro de Produção egresso da UFSJ deverá possuir uma formação básica sólida e generalista, com capacidade para se especializar em qualquer área do campo da Engenharia de Produção. Somada às características previstas acima, o Engenheiro de Produção, diplomado na UFSJ, deverá ser capaz de:

• trabalhar em equipes multidisciplinares; • propor soluções de forma econômica, social e ambientalmente sustentável;
• ter disposição para o aprender continuadamente de forma crítica, autônoma e reflexiva; 
• se posicionar como construtor e multiplicador do conhecimento, sendo proativo na sociedade e nela intervindo conscientemente; 
• ter capacidade de liderança resolvendo conflitos, intermediando relações em vista da paz, tolerância, bem-estar social e respeito à pluralidade étnicoracial; 
• atuar e agir de forma ética, consciente e responsável. • espera-se, ainda, que nosso egresso tenha desenvolvido as seguintes habilidades: 
• ter iniciativa inovadora e empreendedora; 
• ter disposição para auto-aprendizado e educação continuada; 
• ter habilidade de comunicação oral e escrita; 
• ter habilidade de leitura, interpretação e expressão por meios gráficos; 
• ter visão crítica de ordens de grandeza; 
• dominar de técnicas computacionais; 
• conhecer da legislação pertinente; 
• capacidade de identificar, modelar e resolver problemas; 
• ter compreensão dos problemas administrativos, socioeconômicos e do meio ambiente; 
• ter compromisso com seu meio sociocultural e respeito à pluralidade Étnico racial;
• ter responsabilidade social e ambiental; 
• pensar globalmente, agir localmente.