Banca de QUALIFICAÇÃO: Rafaela Nascimento Faria

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : Rafaela Nascimento Faria
DATA : 19/12/2025
HORA: 13:30
LOCAL: on line
TÍTULO:

Utilização de soro de leite como meio de cultura alternativo para produção de quitosana fúngica visando sua aplicação na síntese de nanopartículas ambiente responsivas

 

PALAVRAS-CHAVES:

Quitosana fúngica, soro de leite, Absidia psychrophilia

PÁGINAS: 50
RESUMO:

A busca por biomateriais biocompatíveis e sustentáveis tem impulsionado o desenvolvimento de biopolímeros como a quitosana, derivada da desacetilação da quitina e amplamente aplicada nas áreas biomédica, farmacêutica e ambiental. A quitosana de origem fúngica, obtida a partir de fungos zigomicetos, destaca-se como alternativa promissora àquela extraída de crustáceos, por apresentar maior pureza, homogeneidade, controle de massa molar e menor impacto ambiental. O soro de leite é um sub produto da indústria de laticínios considerado problemático por conta dos seus perigos oferecidos ao meio ambiente como alta Demanda Química de Oxigênio (DQO) e alta Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), se tornando um poluente, principalmente de efluentes. Neste trabalho, foi avaliado o uso do soro de leite como meio alternativo de cultivo para o fungo Absidia psychrophilia, visando à produção sustentável de quitosana. O meio foi padronizado considerando-se diferentes concentrações de ácido giberélico, extrato de levedura, proteínas do soro, além de ajustes de pH e diluição. Uma curva de crescimento foi realizada para determinar o tempo e a temperatura ideais de cultivo, enquanto análises de açúcares redutores, DQO e DBO foram conduzidas antes e após o cultivo para avaliar o consumo nutricional e o desempenho metabólico. A quitosana fúngica obtida foi posteriormente caracterizada por FTIR, massa molar viscosimétrica e grau de desacetilação (GD). Os resultados evidenciam o potencial do soro de leite como substrato de baixo custo e ambientalmente favorável para a produção de quitosana fúngica, com perspectivas de aplicação como carreadora de moléculas bioativas com ação antifúngica in vitro contra Microsporum gypseum.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2254152 - MAIRA NICOLAU DE ALMEIDA
Externo ao Programa - 1757978 - DANIEL BONOTO GONCALVES
Externa à Instituição - SARA SILVEIRA VIEIRA BERTOLI - UFF