Banca de QUALIFICAÇÃO: JESSICA LUCAS BRISKIEWICZ

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JESSICA LUCAS BRISKIEWICZ
DATA : 30/04/2025
HORA: 14:00
LOCAL: https://meet.google.com/dto-ftdk-wwb?authuser=0
TÍTULO:

Seleção de acessos de Citrus aurantium L. com potencial agroindustrial

PALAVRAS-CHAVES:

Melhoramento genético, doce-de-laranja, albedo, processamento, agroindústria, pectina.

 

PÁGINAS: 56
RESUMO:

A laranja- da- terra (Citrus aurantium L.) faz parte do patrimôniocultural e gastronômico em diversas regiões do país, principalmente em Minas Gerais devidoa tradicional utilização na produção caseira de doces. Entretanto, não existe padronização daqualidade, resultando na variabilidade de cor, sabor e texturas dos frutos. Isso ocorre devidoao predomínio de pomares oriundos da propagação por sementes o que confere diversificaçãovarietal ocasionados por mutações e hibridações espontâneas. O presente estudo objetivou identificar cultivares de laranja- da- terra com potencial agroindustrial para produção de doces, mediante a seleção de acessos com atributos qualitativos superiores nos aspectosgenético, agronômico e industrial. Para tanto, quarenta e duas plantas de laranja- da- terra foram selecionadas  com base no histórico produtivo e em relatos de produtores indicando características desejáveis. Os frutos obtidos foram submetidos a análises detalhadas de suas propriedades físicas, físico-químicas e químicas.  A dissimilaridade entre os acessos foicalculada utilizando a distância generalizada de Mahalanobis. A matriz de distâncias foiutilizada para realizar a análise de agrupamento pelo método de Tocher e pelo método de Gower. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o programa estatístico GENES - Aplicativo Computacional em Genética e Estatística (Cruz, et al., 2014). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e agrupadas pelo método Scott & Knott a 5% de probabilidade. Os dados correspondentes a análise de pectina foram submetidos ao teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os resultados da seleção, apontaram dez acessos de laranja-da-terra com características que os qualificam como potenciais cultivares para a agroindústria. Estes acessos representam um material genético promissor para programas de melhoramento visando a padronização da qualidade e a otimização do uso industrial da laranja-da-terra.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1545714 - JOSE CARLOS MORAES RUFINI
Externa à Instituição - MAYARA NEVES SANTOS GUEDES - UFPA
Externa à Instituição - CAMILA GONÇALVES RODRIGUES - UFSJ