Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS (12.49) |
| Código: |
EAL0179 |
| Nome: |
PROJETOS AGROINDUSTRIAIS |
| Carga Horária Teórica: |
0 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
0 h. |
| Pré-Requisitos: |
( EAL0166 )
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
( AL03211515 E AL03611519 OU AL04312651 E AL04712655 OU AL04817240 E AL05417241 )
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Não |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Permite Múltiplas Aprovações: |
Não |
| Quantidade de Avaliações: |
1 |
| Ementa/Descrição: |
Introdução e tipos de projetos agroindustriais. Plano mercadológico. Desejos dos consumidores e
pesquisa de mercado. Os 4 Ps do composto mercadológico. Influência dos principais macroambientes
e microambientes no projeto agroindustrial. Níveis de segmentação de mercado. Análise SWOT e
outras ferramentas para estudo de viabilidade de mercado. Conceitos de Missão, Visão e Valores no
projeto agroindustrial. Definindo uma marca. Plano operacional. Tamanho do projeto. Fluxogramas de
processamento. Coeficientes técnicos na produção. Dimensionamento e layout de produção. Tópicos
sobre engenharia do projeto. Projeção da necessidade de insumos. Plano financeiro: Introdução a
contabilidade gerencial. Estimativa do investimento pré-operacional. Vida útil e depreciação.
Estimativa de gastos com folha de pagamento. Forma jurídica das empresas e sistemas de
tributação. Financiamento e Sistemas de amortização de projetos agroindustriais. Ferramentas para
análise de viabilidade financeira: Projeção da DRE, NCG (necessidade de capital de giro), projeção
do fluxo de caixa, lucratividade, rentabilidade, ponto de equilíbrio financeiro, indicadores VPL, TMA e
TIR. Análise de cenários. |
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