Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:	DISCIPLINA
Unidade Responsável:	PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (PROFIALI) (13.69)
Código:	PROFIAL0003
Nome:	PROCESSOS OPERACIONAIS E TECNOLÓGICOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Carga Horária Teórica:	60 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária Total:	60 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Não
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Não
Necessita de Orientador:	Não
Exige Horário:	Sim
Permite CH Compartilhada:	Não
Permite Múltiplas Aprovações:	Não
Quantidade de Avaliações:	1
Ementa/Descrição:	Definição dos processos aplicados na indústria de alimentos e fatores que determinam a magnitude dos processos. Tecnologias emergentes para o processamento de alimentos. Balanço de massa e energia em processos de alimentos. Operações de transporte de fluidos e de transferência de calor e massa.
Referências:

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