O mundo enfrenta desafios significativos decorrentes das mudanças climáticas, que ameaçam a produtividade e a qualidade das culturas agrícolas em escala global. O café, uma das commodities agrícolas, com o Brasil se destacando como líder global na produção e exportação, não está imune a essas ameaças. O estresse oxidativo, caracterizado pelo desequilíbrio entre a produção de espécies reativas de oxigênio (EROs) e a capacidade antioxidante das plantas, é uma consequência direta dessas mudanças. Esse estresse resulta em alterações moleculares, bioquímicas, fisiológicas e morfológicas nas plantas, comprometendo negativamente seu crescimento e desenvolvimento. Neste contexto, o presente estudo tem como objetivo primordial analisar o impacto das poliaminas, com ênfase particular na espermina e espermidina, na mitigação do estresse oxidativo no crescimento e desenvolvimento inicial das mudas de cafeeiro (Coffea sp.)  especificamente a variedade IAC 125 RN (IBC12). A pesquisa será conduzida na Universidade Federal de São João del-Rei, em Sete Lagoas, Minas Gerais, sob um delineamento experimental inteiramente casualizado. O estudo envolve dez tratamentos, incluindo a aplicação de peróxido de hidrogênio e diversas concentrações de espermina e espermidina, com cinco repetições cada, totalizando 50 unidades experimentais. A análise dos dados incluirá testes prévios de homogeneidade e ANOVA, seguida pelo teste de Tukey para comparações de médias ao nível de 5% de significância. A hipótese central propõe que a aplicação controlada de espermina e espermidina oferece proteção eficaz contra o estresse oxidativo, resultando em um desenvolvimento mais vigoroso e saudável das mudas. O estudo avaliará parâmetros de crescimento, eficiência fotossintética, níveis de poliaminas e marcadores bioquímicos de estresse oxidativo. Ao elucidar o papel das poliaminas na mitigação do estresse, esta pesquisa pretende contribuir significativamente para o entendimento científico da biologia do estresse oxidativo e da agronomia do café. Além disso, os resultados poderão informar práticas agrícolas, aumentando a resiliência das plantas de café às adversidades climáticas, beneficiando a indústria global do café.

O alecrim-do-campo (Baccharis dracunculifolia) é a principal fonte botânica da própolis verde brasileira, um produto apícola complexo com propriedades terapêuticas, como ação antioxidante e antimicrobiana, derivadas de sua composição química. Devido à complexidade da própolis, são necessários métodos analíticos precisos para sua caracterização. O método HS-SPME tem se destacado na identificação de compostos voláteis, sendo fundamental para detectar biomarcadores que garantam a autenticidade, rastreabilidade e qualidade da própolis. Assim, este trabalho teve como objetivo propor biomarcadores que comprovem a presença do alecrim-do-campo na composição própolis verde brasileira.

O primeiro capítulo apresenta uma revisão narrativa que investigou os compostos voláteis do gênero Baccharis, utilizando descritores específicos nas bases de dados científicas. Foram analisadas 15 espécies, identificando 169 compostos voláteis, dos quais 11 estiveram presentes em pelo menos 75% das espécies, sugerindo seu uso como marcadores químicos para o gênero. A análise hierárquica revelou seis perfis químicos distintos, evidenciando relações químicas importantes entre as espécies.

No segundo capítulo, foi realizada a otimização dos parâmetros para extração dos compostos voláteis de Baccharis dracunculifolia por meio da técnica HS-SPME, testando três tipos de fibras semipolares. As amostras foram coletadas em Sete Lagoas (MG) e analisadas por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-MS). A fibra DVB/CAR/PDMS destacou-se pelo melhor desempenho, adsorvendo 74 compostos detectáveis, com predominância de terpenoides como α-pineno e terpinen-4-ol, confirmando sua importância no perfil químico da planta.

O terceiro capítulo focou na comparação do perfil químico de Baccharis dracunculifolia e da própolis verde provinda da região de Bambuí-MG, usando o método de micro extração em fase sólida (SPME). Essa metodologia permitiu uma caracterização rápida e eficiente dos compostos voláteis. O estudo identificou 27 compostos voláteis comuns entre Baccharis dracunculifolia e a própolis verde, correspondendo a cerca de 55% da área cromatográfica total, confirmando uma forte correlação química entre ambos. Sesquiterpenos como cariofileno, spatuleno e α-muuroleno se destacaram como potenciais biomarcadores da planta na própolis. A combinação desses compostos, em vez de sua análise isolada, reforça a rastreabilidade botânica e o controle de qualidade, oferecendo base científica para o uso de compostos voláteis como critérios complementares de autenticidade da própolis verde.

O mogno africano (Khaya gradifoliola) é uma espécie de madeira altamente
valorizada no setor madeireiro devido às suas qualidades superiores, como durabilidade,
resistência e aparência estética. Originário da África tropical é amplamente utilizado na
fabricação de móveis de alta qualidade, instrumentos musicais, revestimentos e acabamentos
interiores. No entanto, a alta demanda tem levado à exploração excessiva e à degradação do
habitat natural, tornando a conservação e o manejo sustentável uma prioridade. Nesse
contexto, a cultura de tecidos vegetais pode se apresentar como uma interessante abordagem
para a propagação da espécie. Através de técnicas de cultura de tecidos, como a embriogênese
somática, é possível propagar o mogno africano em grande escala, oferecendo uma alternativa
sustentável. Frente ao apresentado, o presente projeto tem como objetivo estabelecer
protocolos de indução de calejamento da espécie por meio de cultura de tecidos vegetais,
utilizando diferentes dosagens de 2,4-D (ácido diclorofenoxiacético) e BA (benziladenina),
com o objetivo de induzir a formação de calos com características embriogênicas que
posteriormente possam ser utilizados para a produção de sementes sintéticas do mogno
africano. A hipótese central deste estudo propõe que a aplicação de 2,4-D e BA, em
concentrações adequadas, promove a indução da formação de calos em diferentes explantes
de mogno africano. Espera-se que os resultados deste trabalho contribuam significativamente
para o estabelecimento de protocolo para a clonagem do mogno africano visando obter
homogeneidade dos plantios florestais da espécie no Brasil.

A laranja- da- terra (Citrus aurantium L.) faz parte do patrimôniocultural e gastronômico em diversas regiões do país, principalmente em Minas Gerais devidoa tradicional utilização na produção caseira de doces. Entretanto, não existe padronização daqualidade, resultando na variabilidade de cor, sabor e texturas dos frutos. Isso ocorre devidoao predomínio de pomares oriundos da propagação por sementes o que confere diversificaçãovarietal ocasionados por mutações e hibridações espontâneas. O presente estudo objetivou identificar cultivares de laranja- da- terra com potencial agroindustrial para produção de doces, mediante a seleção de acessos com atributos qualitativos superiores nos aspectosgenético, agronômico e industrial. Para tanto, quarenta e duas plantas de laranja- da- terra foram selecionadas  com base no histórico produtivo e em relatos de produtores indicando características desejáveis. Os frutos obtidos foram submetidos a análises detalhadas de suas propriedades físicas, físico-químicas e químicas.  A dissimilaridade entre os acessos foicalculada utilizando a distância generalizada de Mahalanobis. A matriz de distâncias foiutilizada para realizar a análise de agrupamento pelo método de Tocher e pelo método de Gower. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o programa estatístico GENES - Aplicativo Computacional em Genética e Estatística (Cruz, et al., 2014). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e agrupadas pelo método Scott & Knott a 5% de probabilidade. Os dados correspondentes a análise de pectina foram submetidos ao teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os resultados da seleção, apontaram dez acessos de laranja-da-terra com características que os qualificam como potenciais cultivares para a agroindústria. Estes acessos representam um material genético promissor para programas de melhoramento visando a padronização da qualidade e a otimização do uso industrial da laranja-da-terra.

Desde a década de 1970, o sensoriamento remoto vem sendo utilizado na agricultura para identificar áreas agrícolas e, ultimamente, para discriminar especificamente determinada cultura agrícola.   Neste estudo, o objetivo foi usar bandas originais de imagens de satélite Sentinel-2, com pixel de 10 x 10 m, e calcular índices de vegetação para criar uma assinatura espectral padrão que permita identificar vinhedos da região de Diamantina, MG. Para tal foram usadas imagens de quatro datas diferentes ao longo de 2023 e de acordo com o estágio vegetativo dos vinhedos: 1 – maturação final e colheita (julho), 2 - pós-colheita e 1ª poda (setembro), 3 – antes da 2ª poda (dezembro), e 4 - após a 2ª poda e início da frutificação (abril). Para criar e validar a assinatura espectral padrão foram coletadas amostras de pixels nos vinhedos em cinco bandas originais (2, 3, 4, 6 e 8), e calculados cinco índices de vegetação (NDVI, EVI 2, MSAVI, LAI e PSRI). Todas as amostras foram processadas através do SCP (Semiautomatic Classification Plugin) acoplado ao QGIS para obter a média e o desvio padrão. As estatísticas descritivas (média, dp, CV%) de todos os talhões nas quatro datas (n = 120) e as estatísticas multivariadas (correlação múltipla e PCA) foram geradas através dos pacotes estatísticos livres BioEstat e PAST.   Os resultados mostram uma grande variabilidade entre os diferentes vinhedos, inclusive, entre os talhões do mesmo vinhedo (fazendas), sendo a grande maioria considerada outliers, provavelmente, devido às diferentes épocas de implantação e, portanto, por estarem em diferentes estágios vegetativos, e por apresentarem cobertura do solo entrelinhas muito densa, rala ou solo descoberto. Isto resultou na escolha de apenas cinco vinhedos e talhões com comportamento espectral homogêneo. A análise de correlação múltipla mostrou que existe uma forte correlação positiva entre as bandas originais 6 x 8, 2 x 3 e 3 x 4. Todos os índices de vegetação apresentaram uma forte correlação positiva entre si, com exceção do PSRI, a qual foi forte e negativa com os outros quatro índices derivados do NDVI. Por sua vez, ao correlacionar bandas e índices, as bandas 6 e 8 apresentaram uma forte correlação positiva com todos os índices de vegetação, com exceção do PSRI, a qual foi forte e negativa com estas duas bandas. Já a banda 4 apresentou uma forte correlação negativa com todos os índices de vegetação, com exceção novamente do PSRI, a qual foi forte e positiva com esta banda. Finalmente, a análise de PCA com as bandas originais mostrou que os dois primeiros eixos (PC1 e PC2) explicam mais de 98% da variância, sendo que a banda 4 carrega mais valor no Eixo 1 e as bandas 6 e 8 no Eixo 2. Por sua vez, a mesma técnica de PCA com os índices de vegetação mostrou que os três primeiros eixos (PC1, PC2 e PC3) explicam mais de 99% da variância, sendo que o índice LAI carrega mais valor no Eixo 1, o PSRI no Eixo 2 e o NDVI no Eixo 3.   Em conclusão, este estudo mostrou que através do sensoriamento remoto é possível criar e validar uma assinatura espectral padrão para vinhedos, mas ainda existem dificuldades para distinguir diferentes variedades de uva, como no caso da Syrah. Em segundo lugar, para a criação de tal assinatura, as bandas originais que trazem mais informação são a 8, a 6 e a 4, e os índices de vegetação mais importantes são o PSRI, o LAI e o NDVI. Por último, as imagens de satélite Sentinel-2 se mostraram muito úteis para os objetivos propostos, por apresentarem uma resolução espacial adequada e estarem disponíveis de forma livre no Copernicus Browser / ESA.

A presente dissertação avaliou a viabilidade do cultivo, malteação e produção de cerveja a partir das cultivares de cevada BRS 180 e BRS Savanna, desenvolvidas pela Embrapa e cultivadas sob irrigação na microrregião de Sete Lagoas – MG, no Cerrado brasileiro. O estudo foi estruturado em três etapas: a primeira consistiu na análise do desempenho agronômico das cultivares durante o inverno de 2023, com foco na adaptação ao clima em regiões de Cerrado e nas exigências da indústria cervejeira. Os resultados indicaram produtividade média de 3,4 t/ha (BRS Savanna) e 3,1 t/ha (BRS 180), com baixos teores de proteínas e β-glucanos, atendendo aos requisitos da Portaria nº 691/1996 do MAPA, exceto na classificação em tamanho dos grãos. Na segunda etapa, avaliou-se a produção e qualidade dos maltes obtidos, por meio de análises laboratoriais que revelaram bom desempenho nos parâmetros de extrato, cor, viscosidade, pH, poder diastático e teor de proteínas. Embora o teor de β-glucanos tenha sido ligeiramente elevado, a viscosidade manteve-se dentro dos padrões, garantindo boa clarificação do mosto. O elevado poder diastático evidenciou excelente atividade enzimática, e os maltes foram considerados tecnicamente viáveis para uso cervejeiro. Na terceira etapa, foram produzidas e caracterizadas cervejas a partir dos maltes obtidos. As etapas do processo foram adaptadas às características das cultivares, e as análises físico-químicas e sensoriais indicaram o produto final com boa aceitação e qualidade satisfatória em parâmetros como cor, turbidez, acidez, pH, álcool, extrato primitivo e extrato real. A análise sensorial hedônica, realizada com consumidores não treinados, confirmou a boa aceitação das amostras em comparação com uma cerveja comercial. Os resultados obtidos ao longo do estudo demonstram a viabilidade técnica do uso da cevada cultivada no Cerrado mineiro para produção de malte e cerveja, contribuindo para a diversificação regional da cultura e reduzindo a dependência externa por insumos cervejeiros.

A cultura da batata-inglesa (Solanum tuberosum L.) no Brasil tem grande importância econômica, pois gera renda e empregos, em função da área cultivada e produção. Durante seu processamento industrial suas cascas normalmente são descartadas gerando impacto negativo financeiro e ambiental. Mas essas cascas podem ser aproveitadas através da obtenção de sua farinha que pode ser destinada a produção de outros produtos, como os de panificação. Uma forma de aumentar a segurança dos alimentos e reduzir contaminações microbiológicas e químicas é através da ozonização, sendo alternativa ao método convencional de cloração evitando a geração de subprodutos tóxicos. A ozonização também é capaz de reduzir a carga residual de agrotóxicos que ficam na casca dos vegetais. O gás ozônio é solubilizado em água onde o alimento ficará imerso.  Em baixas temperaturas e valores de pH menores faz com que o ozônio tenha melhor solubilidade em água, logo o ácido cítrico, já utilizado em vegetais, pode ser utilizado para contribuir para a redução do pH. Diante o exposto, este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do processo de ozonização, cloração e branqueamento das cascas de batata inglesa em função dos resíduos de agrotóxicos e das características físico-químicas, microbiológicas, dos compostos fenólicos, atividade antioxidante, além de produzir uma farinha da casca com potencial para uso na indústria de alimentos e a partir dela desenvolver biscoitos tipo cookie. As batatas foram higienizadas e descascadas, em seguida uma parte das cascas foram destinadas para o processo de ozonização, onde foi utilizado o delineamento composto central rotacional (DCCR), 2^2, com 11 ensaios variando a concentração de ácido cítrico e o tempo de exposição do ozônio, além do controle que não passou pelos processos. E a outra parte das cascas, em triplicata, passaram pelos tratamentos: C (cloração), CB (cloração e branqueamento), além do controle que não passou pelos processos. Também foi avaliado o efeito da ozonização sobre os resíduos de agrotóxicos na casca em triplicata. As cascas ozonizadas, cloradas e branqueadas foram desidratadas a 55ºC/24h e depois trituradas e analisadas quanto: atividade antioxidante, compostos fenólicos totais, fungos e leveduras, mesófilos totais, índice de solubilidade de água (ISA), índice de absorção de água (IAA), índice de absorção de óleo (IAO), cor instrumental (L*, a*. b*, hº e C*) viscosidade, teor de umidade, lipídios totais, proteína, cinzas e carboidratos por diferença. Os biscoitos tipo cookie foram elaborados, em triplicata, com substituição da farinha de trigo em 12,5% (F12,5) e em 25% (F25) além da formulação controle (FC) que não continha farinha da casca da batata. Os biscoitos foram avaliados quanto: umidade, atividade antioxidante, fenólicos, textura, espessura, volume específico, diâmetro, atividade de água e cor instrumental (L*, a*. b*, hº e C*). Foi realizada a elaboração da tabela nutricional dos biscoitos. Os resultados obtidos foram analisados pela ANOVA a comparação das médias foi realizada por Teste de Tukey a nível de 5% de significância. Não houve influência significativa da ozonização e da concentração de ácido cítrico para as variáveis estudadas apresentando baixa correlação (R²=53%). Porém o uso do ácido cítrico foi capaz de garantir maior luminosidade para as farinhas da casca da batata. A cloração diminuiu a carga microbiana, mas juntamente com o branqueamento também diminuiu o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante das amostras. A farinha da casca da batata e o biscoito tipo cookie apresentaram valores maiores de proteína quando comparado com a literatura: 8,41% para a farinha e para o biscoito nas formulações FC, F12,5 e F25 foi de 14,99%, 15,32% e 17,44%, respectivamente. Logo conclui-se que a ozonização pode ser utilizada para a redução de resíduos de agrotóxicos, obtendo-se uma farinha de com potencial nutricional para ser utilizado na indústria alimentícia. Os biscoitos feitos com farinha da casca da batata obtiveram alto valor de proteína, a formulação F25 apresentou maior atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos que os demais.

O mercado para grãos orgânicos de milho é crescente no Brasil e o suprimento desta demanda requer a adoção de estratégias de cultivo sustentáveis. A inoculação de microrganismos pode incrementar a produtividade e sustentabilidade dos cultivos. Neste sentido, avaliamos o efeito da co-inoculação de Azospirillum, Bacillus e Rhizoglomus em sistema de produção de milho orgânico na região central de Minas Gerais. Na safra 2021/2022 em Capim Branco (CB), com milho crioulo inoculado com Azospirillum, Bacillus e Rhizoglomus. Na safra 2022/2023 em Sete Lagoas (SL), BRS Caimbé foi inoculado com Azospirillum, Bacillus e Rhizoglomus, em delineamento fatorial 2x2x2 em blocos casualizados com 5 repetições. A fertilidade química e biológica foi avaliada (BioAs) antes dos plantios. As variáveis estudadas foram taxa de colonização micorrízica e produtividade. Não houve diferença estatística na produtividade nas duas safras avaliadas (Crioulo CB e Caimbé SL 5094,23 e 6309,42 Kg/ha  respectivamente). Em CB houve incremento da produção do milho crioulo inoculado com Bacillus e co-inoculado com Azospirillum, Bacillus e Rhizoglomus, 21 e 17 sacas, respectivamente a mais que o controle. Em SL, a produtividade do BRS Caimbé foi maior no tratamento não inoculado (107 sacas). Ainda que tenha ocorrido aumento na quantidade de sacas, não houve diferença estatística nos tratamentos. Este nível de produtividade demonstra que a resposta à inoculação é dependente de variáveis edafoclimáticas locais.

O pulgão-do-sorgo Melanaphis sorghi (Hemiptera: Aphididae), atualmente é considerado principal praga da cultura do sorgo. M. sorghi alcança altas taxas reprodutivas em curto período, principalmente por possuir modo de reprodução telítoca, onde fêmeas dão origem a outras fêmeas, sem necessidade de acasalamento. Os danos causados ao sorgo ocorrem com maior intensidade durante a fase de transição entre o período vegetativo e reprodutivo das plantas. Diante do exposto, este trabalho objetivou selecionar genótipos de sorgo, comerciais ou em fase de experimentação, resistentes a M. sorghi. Esta dissertação foi dividida em dois capítulos. Na primeira etapa, foram avaliados 28 genótipos de sorgo granífero, entre variedades e híbridos em fase de pré-lançamento, pertencentes ao banco de germoplasma da Embrapa Milho e Sorgo. Infestações foram realizadas com pulgões provenientes da criação em laboratório e coletados a campo. Foram realizadas três avaliações de injúrias causadas pelos pulgões, a cada 7 dias. Os bioensaios ocorreram em casa de vegetação, com temperatura e umidade controlados. Foram avaliados os parâmetros: florescimento, altura de plantas, e rendimento de grãos, objetivando entender o efeito do dano causado pelo pulgão às plantas de sorgo. Na segunda etapa, após avaliações preliminares, selecionou-se oito genótipos, quatro resistentes ao ataque de M. sorghi (BRS373; CMSXS3017; BRS310 e SC110 (testemunha) e quatro susceptíveis (CMSXS3012; 1822043; 2116017; e AG 1085), para determinação da produtividade. Os resultados mostram que, na ausência de infestação por M. sorghi, o genótipo AG 1085 apresentou maior valor de peso de 1000 grãos. Na presença da infestação, as cultivares de sorgo mais resistentes e que apresentaram maiores valores de matéria seca foram: CMSXS3012, AG1085, CMSXS3017, BRS373, 2116017 e 1822043. Para maiores valores de peso de 1000 grãos, destacaram-se os genótipos SC110, 1822043, CMSXS3012, BRS373 e AG1085, considerados mais resistentes ao ataque do pulgão. O segundo grupo (mais suscetíveis) apresentou menores valores para o peso de 1000 grãos:  2116017, BRS 310 E CMSXS 3017. As infestações por M. sorghi tem potencial de causar perdas significativas na produtividade dos cultivos e devem ser monitoradas e controladas com manejo adequado. Os resultados deste estudo podem ser utilizados em conjunto com outras táticas de manejo, tornando o controle do pulgão do sorgo mais efetivo.

No Brasil, o trigo (Triticum aestivum L.) é uma das poucas commodities na qual o país não é autossuficiente. Uma alternativa proeminente para reduzir a dependência externa, seria incentivar a expansão da cultura para regiões não tradicionais, como a do Cerrado brasileiro. Nesta região, uma das principais limitações ao cultivo do trigo é a ocorrência de períodos de estiagem que podem resultar na variabilidade da produtividade da cultura. Uma opção de manejo a ser adotada para solucionar esse problema é o uso da irrigação. Contudo, com a água tornando-se um recurso cada vez mais limitado, o maior desafio da agricultura irrigada é alcançar altos patamares com elevada eficiência no uso da água. Diante do exposto, o objetivo do estudo é avaliar o desempenho agronômico de cultivares de trigo sob diferentes lâminas de irrigação, na região do Cerrado mineiro. O experimento foi conduzido em blocos casualizados no esquema fatorial 2 x 5, sendo duas cultivares (BRS 404 e ORS Feroz) em combinação com 5 níveis de reposição da evapotranspiração da cultura (120%, 100%, 80% 60% e 40%), totalizando 10 tratamentos com 4 repetições. Foram feitas avaliações no desenvolvimento (floração, maturação e altura de plantas) e rendimento do trigo (massa seca e verde da parte aérea, número de espigas por unidade de área, número de grãos por espiga, peso de 1000 grãos e produtividade), bem como da produtividade da água. Os dados foram submetidos à análise de variância, sendo as variáveis qualitativas submetidas ao teste de Tukey (p<0,05) e as variáveis quantitativas submetidas à análise de regressão (p<0,05). A interação cultivar e lâmina de irrigação foi significativa apenas para variável maturação. A cultivar BRS 404 apresentou maior altura de plantas, massa verde da parte aérea e peso de mil grãos, verificando-se também elevada susceptibilidade ao acamamento. A ORS Feroz apresentou maior número de espigas/m². A produtividade da água e de grãos, bem como a maioria de seus componentes, diferiram significativamente em função do regime hídrico. A redução de 40% na lâmina de água recebida pela cultura, causa redução de 22,7% no rendimento do trigo, mas proporciona incremento de 57,7% na produtividade da água, o que torna a adoção da irrigação subótima uma estratégia viável quando o foco é priorizar a economia da água.

A soja é uma cultura de grande importância no sistema agrícola mundial, e atualmente o Brasil é o produtor desta cultura, que vem ganhando aumento de produção ao longo dos anos devido ao uso correto do solo, melhoramento genético aliado aos diversos avanços tecnológicos. Uma das tecnologias disponíveis para melhorar a produção de soja, é a adubação foliar, a fim de fazer ajustes nutricionais, mitigar estresses, e suplementar a cultura nos estádios fenológicos em que há maior demanda de nutrientes. Este tipo de adubação pode ser feito com as diversas fontes nutricionais que existem no mercado, um exemplo são os bioinsumos a base de aminoácidos, que podem ser aplicados também via fertirrigação e no tratamento de sementes. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito fisiológico de proteínas a base de aminoácidos em fertilizantes foliares e no tratamento das sementes de soja. Os experimentos foram realizados na Universidade Federal de São João del Rei, no campus de Sete Lagoas – MG. O primeiro trabalho foi conduzido em campo em delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 4, com três repetições. Os tratamentos consistiram em aplicação dos fertilizantes isolados e combinados, em diferentes estádios fenológicos da soja. Os fatores consistiram em:  controle, sais, sais + aminoácidos e somente aminoácidos com aplicações nos estádios V4, R2, V4+R2. Os dados encontrados foram submetidos à análise de variância pelo Teste F e as médias foram comparadas pelo teste de Scott Knott (p ≥ 0,05). Foram avaliadas características produtivas e morfológicas e de produção da soja. O segundo trabalho foi conduzindo em canteiros de germinação, onde foi feita a semeadura de 200 sementes por tratamento em quatro repetições de 52 sementes. Foi realizado o teste de Germinação (GER) E Vigor através da Primeira Contagem de Germinação (PCG). O delineamento foi em Blocos inteiramente causalizados e foram avaliados parâmetros relacionados as taxas de emergências, comprimento médio da parte aérea, da raiz, comprimento médio total, razão média de parte aérea e raiz, o índice de uniformidade, crescimento, vigor e vigor corrigido. Os resultados demonstraram que o uso de bioestimulantes a base de proteínas colagenosas complexadas em aplicação foliar não resultou em efeito significativo para nenhuma das variáveis da cultura da soja. Em relação ao experimento com tratamento de sementes não houve efeito significativo das doses utilizadas do bioestimulantes nas sementes de soja envelhecidas e não envelhecidas para as características relacionadas a germinação e emergência em campo e em variáveis de crescimento inicial da cultura da soja. Os bioestimulantes a base de proteínas colagenosas complexadas não influencia a cultura da soja em aplicações em diferentes estádios e em doses no tratamento de sementes.

O trigo (Triticum aestivum L.) é uma planta herbácea pertencente à classe Liliopsida (Monocotiledônea), Família Poaceae (gramínea), tribo Triticeae. É um dos cereais mais importantes no cenário da agricultura brasileira. Apesar da plasticidade apresentada pelo trigo, em termos de características climáticas das diferentes regiões de cultivo, essa cultura tem o seu rendimento e a sua viabilidade econômica fortemente influenciados pelas condições de clima. Com isso este trabalho tem como objetivo avaliar a sanidade e o desempenho de duas cultivares de trigo para silagem, sob diferentes lâminas de irrigação. 

Este trabalho visa destacar em dois capítulos os principais fatores relacionados ao estabelecimento e produção da cultura do trigo irrigado, em que o primeiro capítulo discorre sobre o uso da irrigação em relação ao desenvolvimento da cultura, determinando a influência dos diferentes níveis de irrigação à produtividade de silagem e produtividade da água. O segundo capítulo, além dos principais fatores relacionados ao cultivo, destaca o monitoramento das doenças na cultura em relação às diferentes lâminas de irrigação, avaliando a sanidade, suscetibilidade e a qualidade das cultivares em estudo, com o intuito de estabelecer propostas que influenciem na produtividade e qualidade da cultura. 

As diferentes práticas de uso e manejo do solo podem afetar de forma marcante os atributos do solo, especialmente os físicos. Nesse sentido, é necessário desenvolver estratégias de manejo que promovam melhorias na qualidade do solo, a fim de favorecer o crescimento e desenvolvimento das culturas, aumentando sua eficiência e consequente produtividade sustentável. O estudo foi realizado na Fazenda Lagoa dos Currais – Curvelo/MG, em uma área de 44 hectares foi dividida em quatro piquetes de 11 hectares cada, onde foram estabelecidos quatro diferentes níveis de manejo de adubação e integração dos componentes agrícolas: nível um (Padrão Regional), nível dois (Sistema Melhorado), nível três (Sistema Intensificado) e nível quatro (Produção Potencial), sendo um nível para cada piquete, comparados com uma área testemunha adjacente de cerrado. Os níveis tecnológicos progridem de acordo com a tecnologia, investimento na melhoria do solo e estabelecimento de sistemas mais intensivos, que vão desde investimentos na fertilidade até a adoção de tecnologias mais avançadas de produção. A amostragem do solo foi realizada antes e depois da implementação da Unidade de Referência Tecnológica (URT) em duas profundidades diferentes (0-10 e 10-20cm) para caracterização química, física e de matéria orgânica do solo nos anos de 2017 e 2019. Os índices de agregação determinados foram: o diâmetro médio ponderado (DMP), o diâmetro médio geométrico (DMG) e o índice de estabilidade de agregados (IEA). A coleta do material utilizado para análise da física do solo foi feita uma única vez no final do ano de 2020, após três anos de estabelecimento do experimento. Uma análise de componentes principais (PCA) foi utilizada para comparar variáveis relacionadas a qualidade do solo entre os níveis de manejo adotados. O nível três tende a ter maior interferência positiva para a qualidade do solo na camada de 0-10 cm, principalmente no tocante ao acúmulo de matéria orgânica. Os resultados indicam que a profundidade, a matéria orgânica e a adubação foram os indicadores de qualidade do solo mais importantes, refletindo na qualidade geral do solo. Com base nos valores obtidos, o nível três é a gestão mais adequada do sistema de integração nesse contexto, uma vez que preserva a qualidade do solo a um custo inferior ao nível tecnológico quatro. É valido destacar que mesmo após três anos de avaliação, mais estudos precisam ser executados a fim II de realizar um monitoramento mais preciso ao longo do tempo, principalmente em relação ao índice de estabilidade dos agregados do solo que demanda um tempo maior parar ter reflexos mais expressivos relacionados a mudanças de manejo.

-O tomate é um dos frutos mais produzidos e mais consumidos no Brasil, em decorrência das características sensoriais e nutricionais. Porém, possui alta perecibilidade, o que se deve, principalmente ao estágio de maturação dos frutos, influenciando diretamente na sua vida pós-colheita e na sua escolha, por parte do consumidor. Em virtude, da grande demanda por hortaliças, de alta qualidade, surge a necessidade de adoção de técnicas alternativas, que permitam a determinação de atributos de qualidade, de forma rápida, precisa e não invasiva. Dessa forma, a colorimetria é considerada um meio alternativo eficiente e fácil para classificar e para modelar a composição química. O presente trabalho teve como objetivo, realizar uma caracterização do tomate cereja sweet heaven, tipo grape, em diferentes estádios de maturação e uma estimativa dos teores de licopeno, via análise colorimétrica. Foram utilizados para o experimento, tomates cereja da variedade sweet heaven tipo grape, cultivados em ambiente protegido no sítio Avestruz no Cerrado, localizado na Zona Rural de Araçaí-MG. No Capitulo 2 foram avaliados os conteúdos dos compostos bioativos (compostos fenólicos totais, carotenoides totais, licopeno e flavonoides), a capacidade antioxidante e as características físico-químicas (pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e a relação SST/ATT). Os resultados mostraram uma redução do teor da acidez total titulável, um aumento no pH, dos sólidos solúveis totais e da relação SST/ATT. As amostras coletadas no estádio maduro, apresentaram as maiores concentrações dos compostos bioativos e capacidade antioxidante. Apesar de apresentarem características superiores, em relação aos demais estádios, a colheita dos tomates nessa fase, foi comprometida, em virtude da sua perecibilidade ao manuseio. No Capítulo 3, estimando os níveis de correlação entre os teores de licopeno, presentes em tomates, determinados via espectrofotometria, com os valores dos componentes de cromaticidade (L*, a*, b*) e ΔE*, obtidos via medidas colorimétricas, o modelo de calibração, do parâmetro b*, apresentou baixa correlação (R2 = 0,3084), mediante a isso, o mesmo não deve ser usado para prever o teor de licopeno dos tomates. Ao contrário, os modelos para os parâmetros L*, ΔE* e a* apresentaram na validação, baixos valores de Erro Absoluto Médio (EAM) e valores do Índice de Concordância de Willmott (d), próximos a 1 (0,983; 0,993 e 0,994) respectivamente, valores esses considerados muito satisfatórios. Estes resultados confirmaram que é possível estimar indiretamente, com relativa precisão e exatidão, o teor de licopeno, em frutos intactos do tomateiro, em diferente estádio de maturação, a partir de valores de cromaticidade, sem a necessidade de análises laboratoriais complexas e sem uso de reagentes químicos.

A revisão bibliográfica é uma das alternativas para completar informações atuais e direcionar pesquisadores para geração de conhecimentos contemporâneos, apontando novas propostas a partir de informações já publicadas. Dessa forma, foi realizada uma pesquisa eletrônica nas bases de dados Scielo, Agrobase e Scopus, utilizando como termo de procura as palavras “acilaçúcares OR acilaçúcar OR acylsugar”. Foram analisadas as variáveis: número de publicações por base de dados, ano da publicação, local de publicação (país/estado), nome do periódico, artrópode-praga alvo das pesquisas e concentração máxima de acilaçúcar encontrado. Foram encontradas ao todo 98 publicações envolvendo os acilaçúcares. Em todos os trabalhos encontrados, houve resultado significativo se comparado as variedades fonte de acilaçúcares com as variedades testemunhas. A respeito dos países onde foram realizadas as pesquisas, destaca-se o Brasil com 46 publicações, seguido pelos Estados Unidos, 41 publicações, China, 5 publicações, Espanha, 2 publicações, Colômbia, Holanda, Índia e Irã, 1 publicação cada. Foi identificado, somente um estudo, envolvendo a resistência promovida pelos acilaçúcares ao pulgão (Myzus persicae), à lagarta-do-cartucho-da-beterraba (Spodoptera exígua), à psilídeo-da-batata (Bactericera cockerelli), à tripes (Frankliniella fusca) e à traçada-batata (Phthorimaea operculella Zellere). No Brasil, as pesquisas envolvendo o acilaçúcar, estão concentradas principalmente, nos estados de Minas Gerais e Paraná. Considerando as conclusões analisadas, percebe-se a necessidade de produzir novas pesquisas, tendo em vista a relevância dos acilaçúcares, como proveniência de resistência, aos artrópodes-praga do tomateiro.

A crescente demanda por produção de alimentos, aliado ao desenvolvimento biotecnológico, tornou o Brasil um dos maiores consumidores de fertilizantes do mundo, como consequência, o insumo do mercado interno não foi suficiente para suprir a demanda, fazendo com que o país se tornasse dependente de importação, aumentando o custo de produção. O Brasil se destaca não só na agricultura, mas também na produção de ferro gusa, sendo a cidade de Sete Lagoas – MG uma das mais importantes no setor siderúrgico. A escória é um subproduto da produção de ferro gusa que apresenta alto teor de silicatos que, em reação com prótons de hidrogênio disponíveis no solo, reage formando ácido monossilícido, forma absorvível pelas plantas. O silício (Si) é considerado um elemento benéfico e tem sido ignorado por muito muitos anos na agricultura. Pesquisas têm mostrado melhoria na qualidade nutricional da planta e os efeitos benéficos na correção da acidez do solo. O rejeito, produzido em grande quantidade, pode ser aproveitado na agricultura, principalmente para culturas consideradas acumuladoras de Si, como é o caso do milho. Já o feijão é considerado uma planta não acumuladora, todavia, diferentes fontes podem disponibilizar o Si em maiores ou menores quantidades. Assim, objetivou-se com esse trabalho, avaliar o efeito do uso de escória de siderúrgica como fonte de silicato na correção de acidez do solo e seu efeito nas variáveis de crescimento e produtividade nas culturas do milho e do feijão. Como o feijão é considerado uma planta não acumuladora, decidiu-se que ele fosse cultivado após o plantio do milho para que a escória tivesse um maior período de reação no solo (8 meses). Além disso, a planta poderia aproveitar os fitólitos liberados pela palhada da cultura anterior que ficou depositada na área. O trabalho foi realizado em blocos casualizados no campo experimental Universidade Federal de São João del-Rei – campus Sete Lagoas, localizado na região central de Minas Gerais, constando de 6 tratamentos (doses de escória) e 4 repetições. A escória foi moída, passada em peneira de 2mm e distribuída nas doses equivalentes a 0 (testemunha), 50, 100, 200, 400 e 800 kg ha-1 de SiO2. As variáveis analisadas foram aquelas relacionadas com a correção do pH e produtividade da planta. Nenhuma das variáveis analisadas apresentou resultado significativo, provavelmente devido à baixa solubilização da fonte de silicato utilizada. As doses de escória não corrigiram a acidez do solo, não influenciou a produtividade, também não aumentou o teor de Si na planta e nem no solo. A planta de milho apresentou potencial de absorção, translocação e polimerização de silício, diferentemente do feijão, que não foi possível observar nenhuma absorção. O pH do solo não sofreu alteração pela não reatividade da escória. A escória utilizada nas condições do experimento não apresenta solubilização eficiente.

O Brasil é o maior exportador de carne bovina do mundo e tem as pastagens como a base da alimentação de praticamente toda a produção no país. No entanto, o país possui cerca de 70 milhões de hectares de pastagens com algum nível de degradação sendo necessário que o setor pecuário lance mão de tecnologias que visem a recuperação dessas áreas e o manejo mais eficiente de pastagens. Estudos têm sido realizados com o objetivo de identificar microrganismos que possuam simbiose com gramíneas e promovam um melhor desenvolvimento da planta e o aumento da produção, ao passo que contribuam para a qualidade do solo e diminuição da degradação.Um dos principais obstáculos para a eficiência da inoculação de sementes de U.brizantha é a baixa qualidade das sementes. Normalmente, os lotes de sementes desse gênero apresentam grande quantidade de
torrões, pedras, insetos entre outros contaminantes que trazem grande carga microbiana e influenciam negativamente oprocesso de germinação e a eficiência da inoculação dessas sementes com microrganismos benéficos,sendo esse mais um obstáculo a se superar quando se trata deestabelecimento de pastagem em boas condições. Diante disso, os objetivos iniciais são desenvolver protocolo de limpeza e desinfestação de sementes
de Urochloa brizantha cv. Marandu que aumentem a eficiência da inoculação das sementes com microrganismos promotores de crescimento, a caracterização molecular de estirpes de Azospirillum e a avaliação da influência da simbiose entre Fungos Micorrízicos Arbusculares (FMA) e Azospirillum sp.no desenvolvimento inicial do Capim-Marandu.Testes de germinação e pureza das sementes foram aplicados em sementes obtidas por dois fornecedores distintos. Protocolos de limpeza e desinfestação
de sementes,com diferentes combinaçõesde hipoclorito de sódio (NaClO)e peróxido de hidrogênio (H2O2) com outros agentes higienizadores ,foram testados a fim de se obter o protocolo que melhoratenda as premissas dapurificação de sementes deU. brizantha, viabilize a inoculação com os microrganismos de interesse e não comprometa sua estrutura física. Diferentes tempos de escarificação de sementes em ácido sulfúrico concentrado (H2SO4) foram testados, a fim de se obter o tempo ótimo em que a estrutura física das sementes fossem preserva.Ao todo,14 estirpes de Azospirillum foram submetidas a técnicas moleculares baseadas em análises genotípicas de DNA e PCR BOX e ERIC PCR para a identificação e diferenciação dos microrganismos. Os testes da
influência da inoculação de estirpes de Azospirillume FMAs no desenvolvimento inicial da U. brizantha foram conduzidos no Laboratório de Ecologia Microbiana-Núcleo de Biologia Aplicada(NBA),pertencente àEmbrapa Milho e Sorgo,em condições de casa de vegetação utilizando solo natural e substrato contendo vermiculita e areia (2:1) com foco no estabelecimento das simbioses. Foram testadas03cepas deAzospirillum sp., 2 cepas de FMA, a sinergia entre elas. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados (DBC), em esquema fatorial4x3x4. As avaliações foram iniciadas 90 dias após o plantio. Os parâmetros avaliados são área foliar;árearadicular; número de perfilhos; peso fresco, peso seco e massa seca radiculare da parte aérea; taxa de colonização de fungos e bactérias no sistema radicular. Foi possível inferir que a concentração de 4% de NaClO, seguida pela lavagem das sementes em álcool 92,8% proporcionou o menor crescimento de microrganismos nas sementes após a higienização e o tempo de 15 minutos da imersão de sementes em H2SO4 proporcionou uma melhora na germinação das sementes. Das 14 estirpes de Azospirillum, 11 foram identificadas sendo uma delas do gênero Pseudomonas, comprovando a importância da identificação
molecular e genotípica dos microrganismos. As técnicas de PCR BOX e ERIC PCR contribuíram de maneira significativa para a diferenciação intraespecífica das estirpes de contribuíram de maneira significativa para a diferenciação intraespecífica das estirpes de Azospirillum.

As plantas daninhas podem causar grandes prejuízosàcultura da soja.Assim, devem-se buscar ferramentas para manejá-las, como a mistura em tanque, porémo efeito da mistura entre herbicidas e fertilizantes foliares,tanto nacultura da soja quanto nas plantas daninhas,pode ser diferente. Objetivou-se avaliar o efeito das misturas entre glyphosate e fertilizantes foliares no controle de plantas daninhas e no desenvolvimento e na produtividade da soja.O experimento foi realizado na área experimental da Embrapa Milho e Sorgo, em Sete Lagoas –MG, em delineamento de blocos casualizados. Os 16 tratamentos foram aplicações de glyphosate (720 g e.a e 1296 g e.a ha-1),associado a diferentes fertilizantes foliares, no estágio V4 da soja, e duas testemunhas, uma com capina até o fechamento do dossel da cultura e outra,sem capina durante todo seu ciclo.Para as avaliações de controle de plantas daninhas e fitotoxicidade na soja,foram dadas notas através de uma escala de 0 a 100, em intervalos de sete dias, onde 0 significava ausência de controle e 100%,controle total.Em relação àsoja,avaliou-se altura de planta, número de trifólios, número de nós, altura na maturidade, altura de inserção da primeira vagem, matéria seca de caule, folha, pecíolo e vagem, área foliar, número de vagens por planta, número de vagens com um, dois, três e quatro grãos, número de grãos por vagem, massa de 100 grãos e produtividade de grãos. Osdados foram submetidos à análise de variância e as médias,comparadas pelo teste de Scott Knott (p≤0,05). Os dados originais de fitointoxicação foram transformados em √x+1. A soja,submetida à glyphosate (1296 g e.a ha-1) + Quimifol Cerrado®(1,0 L ha-1)+ Ureia (22,4 g ha-1) + Aureo®(0,15 L ha-1),apresentou fitotoxicidade de 33,75%. As misturas não controlaram as plantas de trapoeraba, com níveis de controle < 35%. Plantas de beldroega e capim-pé-de-galinha foram controladas pelo glyphosate,aplicado isoladamente (> 95%). As misturas de glyphosate (720 g e.a e 1296 g e.a ha-1) com diferentes fertilizantes foliares não resultaram em acréscimo na eficácia de controle de plantas daninhas. Essas associações também não alteram dos caracteres morfológicos e produtivos da cultivar RK6813 RR. No entanto, aaplicação damistura de glyphosate (1296 g e.a ha-1) + Ureia (111,5 g ha-1) + Admix Wet (0,15 L ha-1) resultouem maior produtividadede grãose de matéria seca de caule.

O sorgo é uma espécie recalcitrante in vitro.  Além disto, tem como barreira ao cultivo in vitro à contaminação por microrganismos endofíticos. Este estudo foi iniciado para identificar respostas diferenciais dos protocolos genótipo in vitro em uma variedade de genótipos de sorgo de grão comum, a fim de caracterizar perfis de resposta para uso em futuros estudos. Três métodos diferentes de esterilização foram analisados usando 3 genótipos de sorgo (BRS007B, BRS716, CMSXS206B), tendo como explantes, sementes. No primeiro experimento utilizamos fungicida para tratar as sementes. No segundo experimento utilizamos tratamento com água quente fixando a temperatura com 3 tempos. O objetivo geral desse esforço foi identificar respostas diferenciais do protocolo genótipo-in vitro em uma variedade de genótipos de sorgo, a fim de caracterizar perfis de resposta para uso em futuros estudos genéticos para identificar determinantes associados à regeneração in vitro.

O milho é uma das principais culturas cultivadas em todo o mundo, sendo amplamente empregado na alimentação humana, animal e matéria-prima para a indústria. Entretanto, a cultura é considerada bastante sensível às oscilações meteorológicas, responsáveis por grandes variações produtivas entre anos de safras. A irrigação subótimavem sendo empregada visando incrementar a eficiência de uso da água. O objetivo com o presente estudo foi avaliar o efeito de diferentes lâminas de irrigação e da integração de duas cultivares de braquiária com a cultura do milho em segunda safra na produtividade de fitomassa para silagem e de grãos e na produtividade da água. Além disso, foi aplicada uma análise financeira quanto ao uso da irrigação subótima. Os experimentos foram conduzidos na estação experimental da Embrapa Milho e Sorgo, durante os anos de 2018 e 2019, abordando a produção de silagem e grãos de milho, consorciado com duas gramíneas forrageiras. Em 2019, o cultivo de milho solteiro também foi considerado. Avaliou-se o efeito de seis níveis de lâmina d’água, a partir do sistema de irrigação por aspersão com distribuição dos aspersores em linha (Line-Source Sprinkler System), utilizando um delineamento experimental em blocos casualizados, no esquema em faixas. Foi aplicada uma análise financeira para compor o estudo de identificação da lâmina de água ótima, abrangendo custos de produção e valoração da produção. Não foramverificadas diferenças significativas para a interação entre consórcio e lâmina de irrigação e para o fator consórcio, em ambos os anos. A irrigação subótima não causou queda significativa na produtividade em níveis reduzidos a até 59% da evapotranspiração de referência (ET0), em ambos os anos, para silagem, e até 48% e 51% da ET0, nos anos de 2018 e 2019, respectivamente, para grãos, além de acarretar aumento na produtividade da água.Os resultados indicaram a potencialidade do uso da irrigação subótima como estratégia para redução da demanda por recursos hídricos. Além disso, nas condições experimentais do presente estudo, a cultura do milho apresentou baixa a média sensibilidade ao déficit hídrico imposto à planta, com valores gerais do fator de respostada produção (Ky) de 0,97 e 0,79 para silagem e grãos, respectivamente.Para as produções de silagem e grãos, obteve-se máxima receita líquida de R$ 4.938,92 ha-1e R$ 654,20ha-1, respectivamente. A viabilidade financeira da irrigação subótima depende, principalmente, do preço de venda da produção e da produtividade da cultura.

A utilização de bioestimulantes tem se demonstrado eficiente para o estímulo do crescimento em espécies de interesse agrícola, a partir de mecanismos diretos ou indiretos. Da mesma forma, os bioestimulantes parecem possuir propriedades que atenuam os efeitos causados pelo estresse abiótico, como o salino, o qual é comum nas principais regiões produtoras de banana. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar mudas micropropagadas de bananeira cv. Prata Gorutuba durante a fase de aclimatização em resposta à aplicação de substâncias húmicas e extrato de alga, bem como a atuação desses bioestimulantes em condições de estresse salino. Foram conduzidos dois experimentos em casa de vegetação. O experimento 1 consistiu em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), com três repetições, em esquema fatorial 5x5, representado por cinco doses de MultiHumic®, produto à base de substâncias húmicas (0,3; 0,6; 0,9 e 1,2 mL planta-1), e cinco doses de MultiTurbo®, produto à base de extrato de alga marinha (0,034; 0,068; 0,102 e 0,136 mL planta-1). O experimento 2 foi feito em delineamento em blocos casualizados (DBC), em esquema de parcelas subdividas, representado por cinco níveis de salinidade (0, 400, 800, 1200 e 1600 μS cm-1) como parcela, e bioestimulantes como subparcela, os quais foram MultiHumic®, MultiTurbo® e a associação dos dois. As aplicações dos produtos foram realizadas via substrato em ambos os experimentos. Foram realizadas avaliações biométricas, fisiológicas, anatômicas e nutricionais. Os resultados demonstraram que a aplicação de substâncias húmicas melhora a estrutura interna das folhas e favorece as trocas gasosas em mudas de bananeira cv. Prata Gorutuba durante a fase de aclimatização. A cultivar Prata Gorutuba parece ser capaz de se adaptar a maiores concentrações de sais durante a aclimatização, visto que não apresenta redução de parâmetros de crescimento, fisiológicos e de conteúdo de minerais. A utilização de substâncias húmicas e extrato de algas não reduz os efeitos causados pela alta salinidade da água de irrigação nas condições deste experimento.

O tomate é uma fruta muito apreciada pelos consumidores, com potencial de alta produção quando cultivado em condições propicias. O cultivo sem solo, é uma das tecnologias aplicadas para o aumento da produtividade. Apesar das altas produções obtidas, as perdas pós-colheita consomem uma razoável percentagem da produção, o que leva a uma contínua busca por métodos de preservação a fim de manter as características e prolongar a vida de prateleira dos frutos, o que permite a disponibilidade de tomates de ótima qualidade, mesmo em mercados distantes das regiões produtoras. Uma das formas de preservação dos frutos do tomateiro é a utilização de embalagens que têm como função controlar ou minimizar os processos de degradação, possibilitando que os frutos mantenham os parâmetros de qualidade até os consumidores. Esse trabalho objetivou avaliar a influência da embalagem sobre a vida de prateleira, bem como sobre a preservação dos atributos de qualidade, dos conteúdos de compostos bioativos e da atividade antioxidante de tomates grape. O delineamento experimental utilizado, foi inteiramente casualizado envolvendo 2 tratamentos (embalagem ativa e embalagem PET), 5 tempos de armazenamento (dias 0, 5, 10, 15 e 20) e 4 repetições. As características avaliadas foram pH, ATT, SST, Ratio, firmeza, cor instrumental, perda de massa fresca, licopeno, compostos fenólicos totais, vitamina C e a atividade antioxidante (DPPH). Os teores médios de licopeno aumentaram durante o período de 20 dias de armazenamento de 29,8 a 48,7 μg.100 g-1. Houve degradação da vitamina C, cujos teores médios dos frutos armazenados, independentemente da embalagem variaram de 21,4 a 15,9 mg.100 g-1. De uma maneira geral, todas as características avaliadas foram influenciadas pela embalagem ou tempo de armazenamento e também pela interação de ambos. A definição da melhor embalagem a ser empregada depende do período de armazenamento a que será submetido os frutos. Para a conservação de massa e a preservação do conteúdo de licopeno a embalagem ativa apresentou o melhor resultado.

Biologia floral e desempenho agronômioc de cultivares do maracujazeiro azedo em clima tropical quente

A produção da manga na região do semiárido brasileiro, tem ganhado destaque no cenário nacional em função do alto rendimento e amplo período de produção com o uso de técnicas que auxiliam nas principais fases da cultura. A fase vegetativa é de suma importância pois antecede a indução floral, e a sua regulação com o uso de técnicas corretas colabora com a maturação dos ramos, melhorando assim a fertilidade da gema além de ser importante para o desenvolvimento dos frutos, quando a planta estiver passando por um momento de estresse. Esse estresse pode ser reduzido com o uso de bioestimulantes na pulverização foliar. O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de duas técnicas alternativas na produção de mangueiras Palmer na fase vegetativa. Foi avaliado se o uso do fertilizante comercial Multipotássio®, poderia ser utilizado como alternativa de fonte do nutriente potássio para utilização no processo de maturação dos ramos da mangueira, e se o MultiTurbo®, bioestimulante contendo o extrato de algas Ascoplyllum nodosum seria uma boa alternativa para a desenvolvimento da cultura. Foram conduzidos dois experimentos em uma mesma área, sendo o primeiro experimento com os fatores representados por quatro concentrações diferentes de Multipotássio® (0; 1; 2 e 3 L ha-1) e duas épocas de avaliação na maturação dos ramos e folhas da mangueira, já o segundo experimento, conduzido na mesma área, utilizou-se os fatores concentração de Multipotássio® (0; 1; 2 e 3 L ha-1) e quatro concentrações de MultiTurbo®, (0; 0,625 ml ha-1; 1,25ml ml ha-1 e 2,50 ml ha-1). Foram avaliados comprimento e número de panículas, teores de carboidratos nos ramos e folhas, % de frutificação, massa, comprimento e diâmetro dos frutos e produtividade. O uso do Multipotássio auxilia no incremento do teor de açúcar no ramo da mangueira Palmer que foi crescente em relação às doses utilizadas. Os bioestimulantes resultam em efeitos positivos nas características avaliadas da planta, sendo que proporcionou o melhor incremento de número de panículas, número de frutos e produtividade da mangueira Palmer

O sorgo é uma das culturas mais antigas do mundo e faz parte da alimentação
básica de milhares de pessoas no continente africano e asiático. Porém,no continente
americano o sorgo é mais utilizado na alimentação animal. A descoberta da riqueza de
componentes funcionaisdo sorgo tem despertado aatenção de pesquisadores em diversas
áreas, pois possuem propriedades antioxidantes que são capazes de neutralizar os radicais
livres presentes no organismo e assim contribuir paraaprevençãode doenças degenerativas.
Dentre os compostos bioativos de sorgo podem-seincluir os compostos fenólicos, e os
flavonóides.Alguns estudos indicam o efeito do processamento térmico nos compostos
bioativos, porém para introdução completa do sorgo na alimentação humanaé necessário
avaliar o tempo etemperaturas ideais de armazenamentoda matéria prima. Este estudo teve
como objetivo avaliara estabilidade de compostos bioativos em grãos, farinha e farelode
sorgodurante o armazenamento. Para as avaliações foram utilizados os grãos e farinhas do
genótipo SC 319 fornecido pela Embrapa-Milho e Sorgo(Sete Lagoas, MG, Brasil) e farinha
e farelo do genótipo Tx430 fornecido pela Texas A&M (University, College Station. Estados
Unidos). Os grãos, farinhas e farelo de sorgo foram acondicionadosem três temperaturas
distintas,4°, 25° e 40°Ce analisadas notempoinicial, (antes do armazenamento),60, 120 e
180 dias após o armazenamento.Os grãos e farinhas do genótipo SC 319 foram analisados
quanto ao teor de 3-deoxiantocianidinas(3-DXAs)por cromatografia liquida de alta eficiência
(CLAE) e também quanto a cor (colorímetro Cônica Minolta), compostos fenólicos totais,
antocianinas totais e taninos, por espectrofotometria. A farinha e o farelo do genótipo Tx430
foram avaliados quanto ao teor das 3-DXAs, flavonas e flavanonas por (CLAE). Os
resultados foram avaliados por ANOVA, seguidas pelo teste de Tukey (p<0,05) de
probabilidade.Os resultados das análises de grãos e farinhas do genótipo SC 319 mostraram
que nas três temperaturas e ao longo do armazenamento a retenção das3-DXAs foi de 60%
para os grãos e 70% para as farinhas. As antocianinas totaise compostos fenólicostotais
apresentaram aproximadamente 80% de retençãona farinha e 90 % nos grãos. Para o teor de
taninos, a retenção obtida foi de 74,97% e 76,27%, respectivamentepara farinha e grão. Nas
análises de flavonóides do genótipo Tx430, as 3-DXAs apresentaram retenção de
aproximadamente 71 % na farinha e de 63% no farelo. Para as flavonasopercentual foi de
86% e 71% respectivamente parafarinha e farelo. Asflavanonasapresentaram retenção de
88% na farinha e 77% no farelo ao longo do armazenamento para as três temperaturasem
estudo.