Banca de DEFESA: TUANIA NATACHA LOPES SILVA
Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.DISCENTE : TUANIA NATACHA LOPES SILVA
DATA : 27/02/2023
HORA: 08:00
LOCAL: https://meet.google.com/pnb-mcer-ory
TÍTULO:
Método de lise e inativação de espécies probióticas, bioprocesso de produção e desenvolvimento de microcápsula
PALAVRAS-CHAVES:
bactérias do ácido láctico, probióticos, lise, inativação, antimicrobiano, encapsulamento, bioprocesso.
PÁGINAS: 155
RESUMO:
Distúrbios na microbiota da pele estão relacionados a infecções e inflamação causadores de doenças como acne e entre outras. Alternativas para tratamento são cepas probióticas. Probióticos são microrganismos vivos que quando administrados em quantidades adequadas conferem benefícios à saúde do hospedeiro. A aplicação de lisados e inativados na indústria cosmética é uma tendência. Desde que os efeitos benéficos sejam mantidos eles apresentam vantagens, como transporte, vida útil, risco de translocação e infecção do consumidor. O objetivo deste estudo foi avaliar atividade antimicrobiana de sobrenadante livre de células, lisado e inativados, viabilidade, dano subletal, influência do meio de cultura em diferentes métodos, otimizar a produção de biomassa e microencapsulamento de isolados de bactérias do ácido láctico (BAL). Os sobrenadantes livre de células das quinze cepas de BAL não inibiram o crescimento de Corynebacterium xerosys ATCC 373 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442. Os únicos métodos capazes de inativar totalmente todas as cepas foram métodos térmicos. A viabilidade e danos subletais foi dependente da cepa, meio de cultivo e método de lise ou inativação. Os métodos de lise e inativação não mantiveram atividade antimicrobiana contra Cutibacterium acnes ATCC 6919. O MEV das cepas em soro de leite apresentou matéria orgânica envolvendo as células, não observado em MRS. A técnica de emulsificação / gelificação interna com alginato de sódio 5% proporcionou o encapsulamento de 61,94% sem liofilização e 37,83% com liofilização, sem sobrevivência gastrointestinal. Características físico-químicas foram analisadas por FTIR e microscópio óptico. A microcápsula perdeu atividade anti-acne. A realização da otimização cepa DE4 foi através do enriquecimento do soro de leite, utilizando o delineamento fatorial fracionado (DFF) e um delineamento composto central rotacional(DCCR), delineados pelo programa Minitab18. O bioprocesso obteve um alto nível de crescimento celular, alcançando valores maiores que 1015 UFC mL-1 . Concluímos que BAL em suas formas lisadas ou inativadas e encapsuladas não mantiveram atividade anti-acne promissora. A otimização de produção da cepa probióticas torna cada vez mais possível o escalonamento do bioprocesso.
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1675931 - PAULO AFONSO GRANJEIRO
Externo ao Programa - 1748672 - ENIO NAZARE DE OLIVEIRA JUNIOR
Externa à Instituição - MARIA ESPERANZA CORTES SEGURA
Externo à Instituição - FLAVIANO DOS SANTOS MARTINS
Externo à Instituição - KENNIO FERREIRA PAIM - UFTM