Banca de DEFESA: ANNA KELLY MOURA SILVA
Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.DISCENTE : ANNA KELLY MOURA SILVA
DATA : 06/02/2024
HORA: 08:00
LOCAL: https://meet.google.com/kwd-dyzv-bpa
TÍTULO:
Valorização da Cadeia Produtiva do Guaraná (Paullinia cupana Kunth)
PALAVRAS-CHAVES:
Biotransformação, Paulinnia cupana, Aspergillus orizyae, baunilha, lignina
PÁGINAS: 100
RESUMO:
Paullinia cupana Kunth pertence à família Sapindaceae, conhecida popularmente como guaraná. O cultivo comercial do guaraná ocorre principalmente no Brasil, onde a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Amazônia Ocidental mantém um programa de melhoramento. O Brasil é o maior produtor de guaraná do mundo, segundo dados levantados pelo IBGE, 2021 a produção média de guaraná foi de aproximadamente 2.732 t/ano. Devido à alta concentração de cafeína, o guaraná é muito utilizado como matéria-prima para a fabricação de sucos, energéticos e refrigerantes. O processamento de sementes para esse fim resulta em um grande número de resíduos ricos em matéria lignocelulósica, e o potencial de aproveitamento desses resíduos ainda é subestimado.
O objetivo deste estudo foi explorar o potencial e agregar valor da cadeia produtiva do guaraná.
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1757978 - DANIEL BONOTO GONCALVES
Externo ao Programa - 1942302 - VICTOR AUGUSTO ARAUJO DE FREITAS
Externo à Instituição - DANIEL LUCIANO FALKOSKI
Externo à Instituição - PLINIO RODRIGUES DOS SANTOS FILHO
Externo à Instituição - JÚNIO COTA SILVA