Banca de QUALIFICAÇÃO: NAYARA LIZANDRA LEAL

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : NAYARA LIZANDRA LEAL
DATA : 30/03/2021
HORA: 08:30
LOCAL: Ambiente digital (online), videoconferência
TÍTULO:

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE BIORREMEDIAÇÃO PARA EFLUENTES DA INDÚTRIA LÁCTEA

PALAVRAS-CHAVES:

Soro de ricota; biorremediação, Demanda química de oxigênio; Lactobacillus plantarum, metodologia de superfície de resposta

PÁGINAS: 69
RESUMO:

O soro de ricota é um co-produto da indústria láctea e possui alto potencial poluidor, pois a carga de matéria orgânica é muito alta e há excesso de nutrientes como a lactose, potássio, gorduras e proteínas, e uma alta demanda química de oxigênio (DQO). A biorremediação vem sendo amplamente indicada para o tratamento de resíduos  de origem  láctea e essa tecnologia faz uso de microrganismos ou de suas enzimas para converter o ambiente poluído em sua condição original. O objetivo do presente estudo foi estudar um processo de biorremediação para as indústrias lácteas tratarem seus resíduos de forma eficaz e ambientalmente amigável, com custo baixo. A bactéria ácido lática homofermentativa Lactobacillus. plantarum foi utilizada neste trabalho para reduzir a DQO a partir da degradação de matéria orgânica, em especial, lactose e proteína do soro de ricota. Foi conduzido um estudo de otimização, no qual se avaliou os efeitos dos fatores pH, quantidade de inóculo e agitação e suas interações sobre as variáveis resposta redução na demanda química de oxigênio (DQO), teor de lactose e teor de proteínas. Foi possível observar que a maior redução de DQO (%) foi de 72%, a maior redução de lactose foi de 80% e a maior redução do teor de proteína foi de 90%. Os valores ótimos das variáveis selecionadas para alcançar a eficiência da redução dasrespostas foram o uso de um sistema sem agitação e com inóculo de 10⁴ UFC/mL. O pH não teve influência sobre nenhuma das respostas.  Os resultados indicam que o bioprocesso em desenvolvimento pode ser promissor para a aplicação na biorremediação de efluentes lácteos. Espera-se concluir o processo de otimização e obter modelos preditivos validados para o bioprocesso.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1757978 - DANIEL BONOTO GONCALVES
Interno - 1675931 - PAULO AFONSO GRANJEIRO
Interno - 1367304 - ALEXSANDRO SOBREIRA GALDINO
Externa ao Programa - 1719911 - JULIANA TEIXEIRA DE MAGALHAES
Externa à Instituição - ALINE DIAS PAIVA - UFTM
Externo à Instituição - RONEY ALVES DA ROCHA - UFLA
Externo à Instituição - LEANDRO DA CONCEIÇÃO LUIZ